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La cocina, el punto de encuentro
Maximizar el espacio en la cocina pequeña es una tarea que nos permitirá ganar en movilidad, almacenamiento y, sobre todo, contar con una zona de office donde realizar las comidas diarias o esas tertulias informales que surgen mientras compartimos la elaboración de un buen plato. Para encontrar la distribución más apropiada tendremos que atender tanto a nuestras necesidades, como a la forma de la cocina: si es cuadrada o rectangular, amplia o estrecha. A partir de este punto podremos decidir el orden que ha de llevar: lineal, en ‘U’ o en ‘L’. En todos los casos podemos encontrar una alternativa para nuestro propósito de destinar una zona de comedor.
Las cocinas alargadas, generalmente estrechas, exigen una distribución lineal que permita la apertura de estanterías y de los electrodomésticos sin problema, además de crear un área de circulación más desahogada. En estos casos es aconsejable, ganar espacio con despenseras extraíbles en columna y electrodomésticos de igual estilo, por ejemplo el modelo de lavavajillas de Fagor que vemos en la imagen. Para adaptar la zona de comedor, podemos elegir entre cuatro opciones:
1. una barra volada con taburetes al extremo de la encimera, 2. destinar una parte de la encimera como mesa, dejando libre la parte inferior para guardar las butacas y 3. instalar una mesa abatible en la pared, también acompañada con taburetes o sillas plegables, y 4. Instalar una mesa de pata alta, tipo bar, siempre que deje el espacio suficiente para pasar sin dificultad.
Las cocinas cuadradas o rectangulares con distribución en ‘U’ o en ‘L’, facilitan la tarea de conseguir un lugar de comedor. Si son amplias, puede colocarse una isla central, a modo de barra, acompañada por butacas que se puedan ocultar en el bajo. Puede tener incorporado cajonearas. Tienen la ventaja que cuando no se está utilizando como comedor, puede tener funciones de encimera.
Si se desea una opción que deje libre la zona central de la cocina cuando no hay comensales, las mesas plegables que incorporan ruedas son la respuesta. En el mercado se encuentran diferentes diseños que, además, cuentan con espacio en su interior para albergar las sillas aún estando plegada. Una vez terminada la comida, pueden retirarse sin dificultad y colocarse contra la pared, sin crear obstáculo. Es importante recordar que en la disposición de mesas centrales, fijas o móviles, se ha de contar con un espacio de por lo menos 90 cm de distancia al mobiliario de la cocina, que permita el paso o la apertura de cualquier estante o electrodoméstico.
